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中秋月映彩云南，有滋有味有團圓！
時間:2021-09-22 10:45 來源:未知 微信公眾號:yn2553 QQ公眾號:800061629
海上生明月，天涯共此時。
中秋節(jié)，又名月節(jié)、月夕、八月半、仲秋節(jié)、團圓節(jié)�！吨芏Y·夏官·大司馬》記載：“中秋，教治兵。”《說文解字》釋秋：“禾谷熟也”，是豐收之月。中秋賞月在唐代就已盛行，到了宋代正式定為中秋節(jié)。
楊崢 攝
中秋充滿了傳奇
嫦娥奔月、吳剛伐桂
玉兔搗藥、唐明皇游月宮等
種種神話故事口耳相傳
成為民族想象力的底色
中秋聽起來是歡娛的
一輪圓月靜悄悄爬上天際
熱鬧的人群便涌上街頭
呼朋引伴，把玩兔爺
賞月暢談，達旦不絕
中秋嘗起來是香甜的
吃一口象征團圓的月餅
滋潤了味蕾
品一杯逢時醇香回甘的熱茶
陶醉了靈魂
中秋常與浪漫相伴
有燃燈以助月色的風(fēng)俗
星星光芒點綴深藍夜空
江南一帶則制燈船
彩光閃耀，美不勝收
中秋，最終是團圓的
祭拜祈福也好
相聚慶祝也罷
穿越千百年時光
不過“人月兩圓”的美好希冀
張彤 攝
“天上的印章”
其實是人間暖暖的幸福
明月依舊，幸福常在
愿你我都如孩童一樣
享受那無邊際的快樂
一口月餅一杯茶，清風(fēng)明月共天涯
在云南
中秋怎能少得了
一枚又大又圓的月餅
和一杯熱氣騰騰的茶水呢？
圖源：視覺中國
月餅之名
最早見于明萬歷年間成書的
《宛署雜記·民風(fēng)》
記載“八月饋月餅”
在云南
人們使用各具特色的
月餅?zāi)；螋昔文?/span>
制作月餅
月餅?zāi)＞?/span>
餅?zāi)?/span>多用木質(zhì)細(xì)密無異味的
梨木等木材雕刻而成
中間有圓形凹槽
槽底陰刻各類花卉圖案
有石榴、菊花、山茶等
也有壽字紋、魚紋、喜鵲等
滿載吉祥祝福之意
中秋之夜，大理白族人家的庭院中擺放長條供桌，明月升起后，全家上香拜月，之后分食月餅和金秋果實。以劍川白族為例，傳統(tǒng)上中秋供桌有一套固定搭配。糕點類有一枚直徑30厘米的團圓月餅、4至8枚小月餅、清水餅、甜咸酥餅；時令果實有石榴、蘋果、梨、桃、花紅、佛手、橙子、整盤成熟的向日葵，煮熟的板栗、核桃、帶枝的毛豆、花生、玉米，以及一壺沏好的綠茶。
劍川白族供桌 資料圖
白族、納西族特有的團圓月餅，形似滿月，色澤金黃，甜而不膩，是大理、麗江人民中秋供桌上的主角。團圓月餅的傳統(tǒng)做法，在蒸透的麥面里加入熱氣騰騰的紅糖水、香油，揉制后放入碎紅糖、核桃仁、花生仁、蘇子餡料。經(jīng)過套模、出模、印花、蘸紅曲等一系列細(xì)致的工序，在炭火上烤制完成。
白族粑粑模具
糌粑是高寒山區(qū)廣受歡迎的食品，節(jié)日時人們也會食用。
藏族黑金漆糌粑盒是用來盛放糌粑的器具。整木車制，土漆刷面；鼓腹帶蓋，圈足平底似餅形。直徑敞口，蓋似帶檐圓帽，內(nèi)髹黑色土漆，外黑漆描金，腹部下半部髹紅漆，上半部描金呈回文。盒蓋上描繪雙龍紋、太陽紋、云紋，造型古樸別致。
云南各民族茶具
形形色色，琳瑯滿目
漢族紫砂茶罐素雅精致
傣族土陶茶壺質(zhì)樸實用
彝族漆茶罐色彩鮮明
裝飾感極強
彝族漆茶罐
布朗族茶籮、佤族茶桶、傣族茶盒
則取材于竹木、藤條等材質(zhì)
充滿山野情趣
傣族竹編茶葉盒
布朗族茶籮
此外，滇西北的藏族、納西族喜飲酥油茶。酥油茶桶，藏語稱“甲董”，分桶身和攪拌器兩部分。木質(zhì)桶蓋中間有一圓孔，銅片包裹；圓木塞配有銅漏子，可過濾茶葉渣。茶水經(jīng)過漏子注入桶內(nèi)，過濾后，加入酥油和鹽，用攪拌器上下抽拉數(shù)十下，使茶水與酥油充分融合，倒出來就是香濃美味、營養(yǎng)豐富的酥油茶了。
藏族酥油桶
斑錫，是云南民間工藝品界的一朵“奇葩”。個舊“錫都”久負(fù)盛名，云南制作錫器的硬度強，抗氧化性能優(yōu)良。色澤猶如銀色的月光，光亮如鏡，造型優(yōu)美。
斑錫工藝常用于制作儲茶器物，“中國工藝美術(shù)大師”賴慶國的代表作十二吉象普洱茶珍品錫儲、九象奇妙壺就是其中的扛鼎之作。
十二吉象斑錫茶儲
“彩云之藍”——琺瑯器，是存留于云南永勝地區(qū)的一門美麗手藝�，m瑯茶具由云南省級非遺傳承人譚志平制作。茶壺為圓形鼓腹，以寶藍色坐地，間飾黃、綠等色釉。清麗典雅的色澤，伴著蓮瓣紋、纏枝番蓮紋，八寶紋樣、山水紋的圓潤生動，猶如秋光的舞蹈。
琺瑯茶壺
琺瑯銀器經(jīng)過打坯（制胎）、抽絲、掐絲、焊絲、點藍、拋光、鍍金等一系列復(fù)雜的工藝流程，方可完成�，m瑯工藝融青銅工藝、瓷器工藝、傳統(tǒng)繪畫工藝和雕刻技藝的技法，堪稱中國傳統(tǒng)工藝的集大成者。
琺瑯茶杯
白族烤茶罐
云南斑錫久久和滿大錫罐
部分內(nèi)容綜合自“人民日報”微信公眾號、“央視新聞”微信公眾號
策劃：沐旭
資料：云南省民族宗教事務(wù)委員會 云南民族博物館
信息員：羅紅菱 楊曉
文字：楊曉 郭少妮
設(shè)計：姚振
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